التغير المناخي يرفع تكلفة طبق “البطاطس والسمك” في بريطانيا.. فما هي التفاصيل؟

يعتبر طبق السمك والبطاطس من الأطباق الأساسية في المطبخ البريطاني، وقد كان لفترة طويلة خيارًا ميسور التكلفة في جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك، شهدت أسعار هذه الوجبة التقليدية ارتفاعًا ملحوظًا مؤخرًا نتيجة الحرب في أوكرانيا وتغير المناخ، وفقًا للبيانات الرسمية.

حيث بلغ متوسط تكلفة سمك القد ورقائق البطاطس في المملكة المتحدة حوالي 10 جنيهات إسترلينية، مما يمثل زيادة تتجاوز 50% خلال السنوات الخمس الماضية، كما أفادت صحيفة “تليجراف”.

يعود جزء من ارتفاع تكلفة الوجبة، التي بلغت 9.88 جنيه إسترليني في يوليو 2024، إلى التضخم وزيادة تكاليف البطاطس والأسماك الناتجة عن الأزمات العالمية، مقارنة بـ 6.48 جنيه إسترليني في يوليو 2019.

تشير الأرقام التي جمعها مكتب الإحصاءات الوطنية (ONS) إلى أن أسعار المطاعم والوجبات الجاهزة قد ارتفعت بشكل عام، حيث زادت أسعار بعض الوجبات المفضلة مثل الكباب بنسبة 44% ليصل إلى 7.57 جنيه إسترليني، والدجاج ورقائق البطاطس بنسبة 42% ليصل إلى 6.70 جنيه إسترليني، والبيتزا التي ارتفعت بنسبة 30% لتصل إلى 10.48 جنيه إسترليني. كما شهدت الوجبات الجاهزة الصينية والهندية زيادة بنسبة 29% لكل منهما، حيث تتراوح تكلفة الوجبات الرئيسية بين 7.14 جنيه إسترليني و9.71 جنيه إسترليني.

تجدر الإشارة إلى أن معدل ارتفاع الأسعار في بريطانيا قد تسارع في عام 2022 بسبب أزمة تكلفة المعيشة التي أدت إلى زيادة كبيرة في تكاليف الطاقة. كما تم فرض تعريفة بنسبة 35% على واردات المأكولات البحرية الروسية في مارس بعد اندلاع الحرب، مما ساهم في ارتفاع تكلفة استيراد الأسماك.

في الوقت نفسه، ارتفعت أسعار رقائق البطاطس بسبب الصعوبات التي يواجهها مزارعو البطاطس في تحقيق عوائد جيدة من أصناف مثل “ماريس بايبر” بعد سنوات من الظروف الجوية السيئة وانتشار الأمراض.

يجمع مكتب الإحصاءات الوطني بيانات حول متوسط التكلفة الوطنية لآلاف المنتجات المنزلية والعناصر الأخرى على مدى خمس سنوات على الأقل، وقد أظهرت النتائج أن زيت الزيتون كان المنتج الذي شهد أكبر زيادة خلال هذه الفترة.

ومن المتوقع أن ترتفع أسعار بعض المواد الغذائية الشائعة بشكل كبير، مثل السكر الأبيض (بزيادة 70%)، وبرجر اللحم البقري المجمد (بزيادة 67%)، والفاصوليا المطبوخة (بزيادة 66%)، وزجاجات المياه الكبيرة (بزيادة 64%).